醸しにすと日記

猫2匹と山梨県の丹波山村へ移住しました。発酵食品で地域おこしに挑戦中。

大豆のこなし

本日、保育所のみんなと大豆をこなしました。 この前子供達に収穫してもらった大豆を乾かしておいたので、今日はそれを叩いてサヤから大豆を取り出してもらいましたよー。 本来は、木の棒でサヤを叩くと大豆が弾けて出てくるのですが、それだと危ないので、…

大豆の収穫

本日、保育所の子供達と大豆の収穫をしました。子供達で全部抜いてくれましたよー。 みんなすごい働き者! 一人で頑張る子が居たり(「お手伝い要りますか?」って聞いたら「要らない」って一人で大きなヤツを抜ききりました!すごい!)、みんなで協力し合っ…

いただきもので生きてます

今日は、畑でたくさんの野菜を頂きましたよ。 里芋(白、赤)、間引きした大根、シソの実、ショウガ、なめこ、唐辛子 ありがたやー。 なめこのバター炒めが美味しいよと聞いたので、作ってみました。 すんごい美味しかったー! 葉物野菜が好きな虎太郎さんは…

味噌作り教室 第一弾

先日、丹波小学校の皆さんと味噌作り教室の第一弾で枝豆の収穫と試食をしました。 去年度から始まった味噌作り教室。味噌を仕込むから、今年度はもう少し深く掘り下げてみようと試みています。 枝豆が大豆になるという事を知らない方は意外と多いので、面白…

原木舞茸の時期になりました!

周辺で舞茸が出てきたという話を聞くようになってから約1週間。 私の畑の原木舞茸も出てきましたよー! イエーイ! #原木舞茸#丹波山村#田舎暮らし#移住者#地域おこし協力隊#山梨県

バターナッツかぼちゃ

村内で農事組合法人をされている丹波山倶楽部さんから、1本8万のバターナッツかぼちゃを頂きました!やったー! 値段設定が意味不明。笑ただ末広がりが好きなだけで、1本8万となった(しかも私にだけこんな法外な値段を言ってくる。笑)バターナッツかぼちゃ…

アカモロコシ

事務所の右側の畑には、丹波山村では「アカモロコシ」と呼ばれている雑穀なのかな?の栽培をしています。初挑戦です。 きれいに成ってるように見えます。いいねー!でも、食べ頃になると鳥に食べられちゃうと聞いています。鳥さん、全部食べないでね。私達の…

今日の景色

おはようございます。今日も暑いですねー。 丹波山村は、青と白と緑だらけです。 夏だなー。きれいだなー。移住して2年と4ヶ月くらい経つけど、毎日のように空も山も川もきれいだなと思います。 在来大豆の花が咲き始めましたよ。 きれいな紫色。 今年はちゃ…

人生初

畑でもいでもらったトウモロコシをそのまま食べた。 あまーーーーーーーい!! #丹波山村#丹波山倶楽部#生トウモロコシ#あっという間に食べ終わってしまった #田舎暮らし#移住者#地域おこし協力隊

あかいものピクルス

あかいもが採れたので、今年度のあかいものピクルスの販売が始まりましたよー。新ジャガでございます。 あかいものピクルスは、畑から作っているだけに、わたくし一押しです!どうぞよろしくお願いします。 商品棚が賑やかになって嬉しい♪ 先日、とても良い…

採れたて野菜

畑から野菜採っていいよと言ってもらったので、収穫。 たくさん頂きましたー。欲張り過ぎたかな。笑 八百屋さんみたい。これであれを作って、あの人にあげよう。きっと喜んでくれるなーと想像しながらの収穫は楽しかったです。 #丹波山村#採れたて野菜

あかいものお花

さっき畑を見に行ったら、あかいもの花が1つだけ咲いていました。 蕾はチラホラと。 伝統野菜のあかいも。来年も再来年もずっと種を繋ぎ続けて、私が死んだ後も残ってて欲しいなぁ。 100年後にあかいもを食べる人はどんな風に食べるのかな。今と変わらず、新…

味噌の材料になる大豆の苗を立てています。

大豆の苗が育ってきましたよー。 去年は、全然実がならなかったので、今年はちゃんと育ってくれる事を祈ります。 そして、今年は保育所のサツマイモ畑の横にも大豆の苗を少し植える予定です。子供達に、苗が枝豆になって、それが枯れて大豆になって、それが…

畑にて。

昨日は、あかいもの土地寄せをしましたよー。雑草だらけだったけど、きれいになりました。よしよし。 畑でテントウムシの交尾を初めて見ました。なかなか激しめでした。笑 交尾をしてるテントウムシから少し離れた所で、死んじゃったテントウムシがアリに運…

夢叶う

昨日、ひとつ夢が叶いました!! 生きてるって素晴らしい。 #丹波山村#かごに収穫したものを入れて背負う#これをやりたかった#誰も憧れない#そんなの知ってる#でもいいの#わらび摘み#朝9時で汗だく#この時期毎年思うのは#夏を乗り越えられる気がしない

野良作業用

野良作業用にずっと欲しかったカゴ。 「カゴが欲しいなぁ」と言ってたら、「カゴだけならあった」とある方がカゴをくれて、カタナと呼ばれてる肩紐をまた別の方が編んでくれました。 完璧だ。 #丹波山村#みんな優しい人ばかり

耕作放棄地の解消

今日は、放置されていた畑にマルチや防草シートを張りましたよー。 これが、 ジャジャーン! こうなリました。 帰りに、畑の隅っこに映えてたあさつきを引っこ抜き、別の畑でのらぼう菜を採りました。 昨日は、でっかい椎茸とつくしの佃煮をもらっていたので…

あかいもを植えました。

今日は午後から、あかいもを畑に植えましたよー。 あかいもは、在来野菜です。何年も何年も村の方が種を繋いで作り続けてきた、とっても貴重なものです。去年、私が育てたあかいもを種芋にして、今年のピクルスに使うあかいもを育てます。 先日のいも植えで…

じゃがいも植え

一昨日は、畑を耕し、 昨日は、みんなでじゃがいも植え。 90キロ植えた所で、雨が降ってきたから終了になっちゃった。オオカミ印のピクルス用のあかいもは、来週植えます。 今朝は体が痛いです。うおー。笑 畑の合間にウドをもらって、洗って食べました。 春…

そろそろ大豆の収穫です。

昨日の大豆畑からの風景。 キラキラきれいでした。 そして、畑で作業しているとポカポカしていてとても気持ちよかったです。 来週、大豆の収穫をします。 今年はナリが悪かったなぁ。困りました。 何キロのみそがつけるかな。 そして、ひっつき虫がすごかっ…

玄関に大豆

昨日、畑の草取りをしました。 ビフォア アフター 暑かったけど少し暑さになれたのか、風があったからなのか、大量の汗はかいたけど思ったよりすんなり進みました。 よしよし。 そして、おうちに帰って玄関先に生えている雑草をむしってたら、大豆が!!笑 …

大豆畑の草取りとハチミツ

昨日は大豆畑の草取りをしました。 なかなか時間を見つけられず、2週間ぶりの草取り。 草原のようだわ。笑 そこまで暑くなかったので、サクサク進み、畑に戻りました。 でも、4時間くらいはかかったか・・・。結構かかってるな。笑 ちゃんと時間見つけて、も…

大豆畑の草取り

村の大きなイベントである夏まつり丹波の準備やら片付けやらで全然畑に行けておりませんでしたので、今朝は朝早くから畑に行きました。 ぼーぼーじゃないか・・・。 「あちーよー」と思いながらも2/3くらい進んでところで立ちくらみがひどく、車に避難。 エ…

今日の畑

畑の様子を見に行ってきました。 今日のあかいも畑。 少し葉が黄色く枯れてきました。 隣の畑の方にイモは花が咲いたら何もしない、草取りもしなくていいと教えてもらったので、放置中。イモより雑草の方が大きくなってきましたね。笑 このまま放っておいて…

あかいもの土寄せ

本日は、あかいもの土寄せをしました。 じゃがいもは植えて苗が大きくなってきたら、苗の根元に土をもりっとさせなくてはなりません。それが土寄せです。 じゃがいもが土の上に出ちゃうと青くなって食べられなくなってしまうので、苗がある程度育ったらやる…

大豆の苗を畑に。

先週の木曜、大豆の苗を畑に植えました。 カンカン照りのものすごく暑い日の真昼間に。 植え終わって「・・・ん?」となりました。苗がしわっしわになってます。 あれ?これ、大丈夫かしら。 隣の畑の方が来たので「苗がしわっしわなんだけど大丈夫かな」と…

大豆の苗

大豆の種を蒔いてから2週間。 苗が育ってきました!! 良いね!良いね! 大豆の葉っぱってまるっとしていて好きなんですよね。 今週の木曜日か金曜日に畑に植えられればいいなと思います。 ミツバチの養蜂をしているおじさまと行き会ったので、少し立ち話を…

大豆の芽が出ましたー!!

毎日、暑いですね。 まだ5月なのに、こんなに暑いとは。 畑に出る時間を早朝に切り替えないと行けないかしら。 今日は、先週種を撒いた大豆の様子を見に、山の畑へ行ってきました。 じゃーーーーん。 出たー!!!! かわいい芽が出ました!! 去年、私が育…

あかいもの芽が出ましたよー。

先月植えたあかいもの芽が出ましたよー!! 植えたあとに霜が降りたので、霜にやられて芽が出ないんじゃないかとドキドキしてましたが、無事に育ってくれてます!! 良かった。良かった。 大きくなれよー。

大豆の種を蒔きました。

本日、山の畑に大豆の種を蒔きました。 去年、村の方に在来大豆の種をもらって、大豆を育て、味噌をつきました。 その初めて自分で育てた大豆を先ほど撒いてきました。 こうやって、何年も村の人達は種を繋いできたのですね。その歴史の中に自分も関わらせて…