醸しにすと日記

猫2匹と山梨県の丹波山村へ移住しました。発酵食品で地域おこしに挑戦中。

2018-11-01から1ヶ月間の記事一覧

大豆のこなし

乾燥していた大豆をこなしました。 踏んで、木槌は持ってないので瓶で叩いて、鞘から大豆を取り出します。 全然終わってないのに暗くなっちゃったから、今日は途中で終わり。 隣の方が手伝ってくれて二人でやったのに全然終わらない。何日かかるかな。 農家…

朝の風景

今朝の丹波山村。7:45 きれい。 気温はマイナス1℃でした。 さぶ。笑 まだまだ寒くなるそうです。 ヒートテックもっと用意しておかなきゃなぁ。

ダブルレインボー

丹波山村の11月は毎日寒いです。 そして、何だかんだ毎日バタバタであっという間に過ぎていきます。 余裕がなく、時間に追われてたら、視野が狭くなって、何だかうまくいかないなぁとイライラしていました。 でも、そういえば、この前、虹を見たなと思い出し…

大豆の乾燥

お師匠には屋根のある軒先に立てかけておいたらいいよと教えていただいたのですが・・・。 大豆を干せるような軒先が ないっ!!! ので、公民館の屋上をお借りして干しました。 雨が降る前には取り込まなければな所は面倒ですが、日当たりもよく、風通しも…