自分で育てた在来種の大豆で味噌を仕込みました。 一晩水に漬けておくと、これが こんなに膨らみました。 色も大きさも不揃い。私にとってはとっても大切な大豆だけどなんか汚い。笑 農家さんが作る大豆の品質の高さを知りました。 茹でると灰汁！！灰汁！！…

まだ終わってはいませんが、味噌作りがひと段落し、お天気も良かったので、畑に灰を撒き、耕しました。 こまめちゃん！！ これが難しくてねぇ。なかなかうまくできません。涙 他の方は軽々やっているように見えるのに、私は必死で汗だく。笑 いつになったら…

来年に向けて味噌を仕込みました！！ 自分で育てた大豆は量も少ないので、農家さんから大豆を買ってもらい、作りました。 経験者が手伝ってくれると頼ってしまうので、素人ばっかりでやってみようと、友達、妹、姪っこに手伝いに来てもらい．仕込みました。 …

大豆の選別をしています。（まだやってる！！笑） 何でこんなにちゃちゃっと動けないんだろうか…と自分にいらいらしたりもしますが、動けないもんはしょうがない。これが私のペースなんだろう。 お盆に乗せてぐるぐる回すと、良い大豆はちゃんと回るのですが…