保育所と小学校での味噌作り

昨日は小学校、今日は保育所での味噌作り教室でした。

今年度、子供達には【大豆を知ろう！】というテーマで学んできてもらいました。

畑から採ったばかりの枝豆を茹でて食べてもらい、
枯れた枝豆=大豆を収穫してもらい、
収穫後に乾燥させておいた大豆をこなしてもらい、
自分達でこなした大豆を入れて味噌を作りました。

【大豆を知ろう！】の最後の学びで、味噌作りの前に利き豆腐選手権をやりました。
目隠しをして、高級豆腐と安い豆腐の食べ比べ。

目隠し姿が面白くて、みんなゲラゲラ笑いながらやりました。笑
高級豆腐は青梅にある「とうふ工房ゆう」さんのお豆腐。安い豆腐はスーパーで買ってきました。
とうふ工房ゆうさんのお豆腐がものすごく美味しくて、あんまクイズにならなかったな。笑
小学生は全員正解でした。
保育園児はちょっと間違えてたけど。笑

お味噌は丹波山村の麹の割合で、たっぷりの麦麹と米麹を混ぜて作りました。

最後に、去年仕込んだお味噌のラベルを好きなように書いてもらい、世界でひとつだけのお味噌を作ってもらいました。

今年度の食育の授業はこれでおしまい。
ここ最近はずっと子供達との味噌作りが頭にあったので、無事に終わって良かった。
そして、子供が楽しかったと言ってたよとママさんから連絡をもらい、ホッとしました。

明日からはまた新しい仕事が始まります。心と頭を切り替えて頑張ってこー。