味噌作り

今年お初の味噌作りでした。

村の方に手前味噌作りをひと樽（出来上がり量8キロ）3000円で販売し、買ってくださった方と一緒に味噌作りをしました。

朝から大豆を煮て、スタンバイ。

午後から一緒にお味噌を作りましたよー。
味噌作りをよく知ってる方ばっかリだったので早い早い！！
あっという間に仕込み終わりました。

今年初だったので少し緊張しましたが、大豆が上手に煮れたので良かったです。

本日も安定の、手拭い＋割烹着＋もんぺ姿。

「よく似合ってる」と褒められました。喜んでいいのか…。笑

#味噌作り
#手前味噌
#みそソムリエ
#大豆が煮えた時の匂いが好き
#冬の手仕事
#移住者
#田舎暮らし
#地域おこし協力隊
#丹波山村
#山梨県