ケツっこわし

ケツっこわし、仕込みましたよー。

そういえば、私はケツっこわしを見た事がないので、出来上がりがどんな感じなのか、唐辛子はどの位に刻めばいいのか、全然わからんな…と気付きました。笑

なので、唐辛子はちょっと粗め（よりおケツが壊れそうなので。笑）、ごま油で唐辛子を焦げないようにゆっくり炒めて味噌と混ぜただけのもの、
炒めた唐辛子にきびとうと味噌を混ぜた（甘辛い）もの、
の2種類作りました。

果たしてこれは、ケツっこわしとして認めてもらえるのか？！

味見したら、すんげー辛かった！でも、美味しかった！

#丹波山村
#とうがらしみそ
#丹波山倶楽部が唐辛子を作り
#私が味噌を作った
#100％
#丹波山村産
#これは違うと言われたとしても
#これはこれでありな気はする
#販売したいな
#商品名はもちろん
#ケツっこわし
#そんな名前のみそ
#売れる気がしない。笑
#でもいいか
#面白いから。笑
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