醸しにすと日記

猫2匹と山梨県の丹波山村へ移住しました。発酵食品で地域おこしに挑戦中。

腸活セットの販売開始(まるごとさん企画)

中央大生から、味噌とピクルスのセットを販売するというご提案を頂き、無事に販売開始となりましたー。
テレビ会議をし、オオカミ印商品をよく知った上で購入ページの商品紹介をとても丁寧に書いてくださいました。是非、ご一読くださいませ!

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可能であれば拡散して頂けると有り難いですm(_ _)m

 

購入ページは、こちらです。
「タバヤマで遊ぼう」のオンラインショップhttps://tabayama.shop-pro.jp/

オオカミ印商品だけではなく、村内の方々が作っている鹿肉や舞茸の商品もありますので、是非覗いてみてくださーい!!

 

下記は、中央大生が書いてくださった記事です。

 

【はじめまして。中央大学SEC所属のまるごとです。】
私たち<まるごと>は、中央大学商学部奥多摩にある丹波山村が協定しているSECという講義内で丹波山村にて地方創生活動を進めている大学生4人組です。
我々は、1年目に村が直面している課題の特定、2年目にその課題解決に向け新しい商品やサービスを生み出すことを目指しています。

 

【大量のフードロスをSNSの力で解決!?】
現在、新型コロナウイルスの影響により、多くの飲食店で使われるはずであった食材のキャンセルが相次ぎ、日本各地でフードロスの問題が頻発しています。
我々が活性化を図る丹波山村でも同様の問題が発生しております。
いつもお世話になっている丹波山村の方々に恩返しがしたい、私たちにできることは何かないかと思い、「中央大学丹波山村コラボ商品」の提案をさせていただきました。

※対象商品には、トップ画像の右上に丹波山村のマスコットキャラクターであるタバスキーと中央大学の大学ロゴが一緒になったマークが掲載させれています。

対象商品をご購入いただいたお客様には、コロナ終息時に無料でのめこい湯温泉を利用いただける「無料入浴券1枚」を付けて商品を発送しております。

この商品を通して、丹波山村の魅力を発信し、新型コロナウイルス終息後の丹波山村に訪れるきっかけとしていただけたらと願うとともに、丹波山村に明るい話題を届けられたらと思います。


【商品紹介】
丹波山村ならではの麹の割合で作られた「オオカミ印のたばみそ」と、
丹波山村の山菜や伝統野菜などから作った「オオカミ印のピクルス(1つ)」のセット商品です。

ピクルスは下記からお好きなものをお1つお選びいただけます。
①わらびの和風ピクルス
②まだけの和風ピクルス
③ウズラの卵の洋風ピクルス

※商品写真はわらびのピクルスです。


なぜオオカミなの?・・・
昔々、丹波山村の人々は狼を「山の神の使い」として崇めていました。狩猟の村である丹波山村の人々は狼を狩猟の名人や先輩と考えていたようです。
また、狼が絶滅する前、山の上に住む鹿や猪などの獣が里山へ降りる前に狼が獣を捕え、農作物を守ってくれていたのです。そのため、畑の四隅に狼の御札を貼っていた習慣もあったそうです。
そんな丹波山村にある七石神社の御札をモチーフにオオカミ印は誕生しました。

ぜひ、ご家庭の食卓で完全無添加、手作りの「オオカミ印のたばみそとピクルス」をお楽しみください!
発酵食品で腸からきれいに!!


▽商品詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
〈オオカミ印のたばみそ〉
原材料名: 大豆、大麦、米、食塩

麦麹の香ばしさ、米麹の甘さが絡み合い、しっかりとした旨味が特徴です。
北杜市清里の大豆、甲府の歴史ある味噌蔵の麦麹と米麹、国産の食塩を原材料に、丹波山に古くから伝わる製法で仕込みから1年間じっくりと発酵させ丁寧に作りました。
発酵を止める処理をしていない菌が生きている味噌のため、温度が高くなると味噌の色が濃く(赤く)なっていきます。
品質に問題はありませんが、冷蔵庫や冷凍庫へ入れていただけると発酵が緩やかに進むようになります。


〈オオカミ印のピクルス〉
里山の恵みをお手軽にお楽しみ頂けるよう、丹波山村で採れた山菜や伝統野菜などをピクルスにしました。

〇わらびのピクルス(和風ピクルス)
原材料名:わらび(丹波山村産)、漬け原材料(米酢、砂糖、食塩、鰹節、昆布)、生姜

〇まだけのピクルス(和風ピクルス)
原材料名:まだけ(丹波山村産)、漬け原材料(米酢、砂糖、食塩、鰹節、昆布、唐辛子)

うずらの卵のピクルス(洋風ピクルス)
原材料名:うずらの卵(国産)、漬け原材料(米酢、砂糖、食塩、唐辛子、ローリエ、タイム、マスタードシード、黒こしょう)
本品に含まれるアレルギー物質:うずらの卵