3月の【出張！丹波山村】について

3月の【出張！丹波山村】の開催日が近づいてまいりました。

神楽坂駅から徒歩2分のむらむすびさんにて、11時～15時までランチ営業をやらせてもらいます。
今回はいつも3倍くらいの日数！10日間です！ひゃっほ～い！！

3月12日（木）～15日（日）の4日間はイノシシがテーマのお食事をご提供します。

100%イノシシ肉のハンバーグ（味噌トマト煮込み）、
村のじゃがいもで作ったマヨネーズを使わないポテトサラダ、
豆腐と長ネギのお味噌汁、
もち麦入りご飯、
うずらの卵のピクルス

税込1500円です。

ハンバーグはたっぷり150グラムです。
イノシシって臭くないの？と思われる方も多いと思いますが、そんな事はございません！とっても美味しいです！！
イノシシ肉を食べる機会はそんなにないと思います。ぜひお召し上がりくださいね。

3月17日（火）～19日（木）の3日間は、きのこがテーマのお食事をご提供します。

原木舞茸だしのとろ～りかきたまうどん、
原木椎茸のかやくご飯、
原木椎茸と鶏肉の塩麹煮、
原木舞茸のピクルス

税込1100円です。

ここで使わせて頂いているきのこはすべて原木栽培です。ちゃんと「木の子」なのですよ！
村内の丹波山倶楽部さんが育てた原木舞茸、原木椎茸の美味しさをたっぷり味わえます。

3月20日（祝）～22日（日）の3日間は、シカがテーマのお食事をご提供します。

鹿だしの鹿肉鍋（黒ゴマ味）、
炒り黒大豆ご飯、
鹿ゴロッケ、
じゃがいも床で漬けたじゃがいも

税込1500円です。

村内のアットホームサポーターズさんが製造・販売している鹿だし鍋や鹿ゴロッケを味わって頂けるお食事です。
鍋には鹿肉が100g入っています。黒ゴマ味のスープでとっても美味しいですよ。
また、じゃがいも床で漬けたじゃがいもも自信作です。あまり作った事ある人も居ないと思うし、どこにも売っていないと思います！村のじゃがいもで皆さんが興味を持ってくれるような面白いものが作れないかなーといろいろ探して、実験をしまくり、作り出しました。笑
興味を持っていただけると有難いです。

今回も物販を行います。

丹波山村だから作れる商品ばかりですよ。

定食で使っている原木舞茸だしや、鹿鍋のスープ、鹿肉スライスだけではなく、ペット用鹿肉、日本ミツバチのハチミツ、狼手拭い、日本酒や丹波山村のじゃがいもから作ったタバジャガビールなども販売します。
見てもらえるだけでも大歓迎なので、ぜひお店に遊びに来てくださいね。

今回も丹波山村の特産品をたくさんお食事に使わせて頂いています。
村の美味しいものを伝えられる良い機会なのでぜひ召し上がっていただきたいです。

どうぞよろしくお願いします！！