わらびのピクルスの準備開始です。

わらびのピクルス製造、販売に向けての準備をしています。

まずは、わらびを収穫。

灰をかけて、アク抜きしました。

そして、マイナス60度の冷凍庫へ。

5月中旬にはまだけがでてきます。

そして、6月には畑のあかいもが収穫できる予定です。

7月には3種類のピクルスを販売開始できるようにしたいです。

畑が始まるので、野良着を新調しました。

花柄の帽子も買いましたよ。わーい。笑

野良着姿の私を見た同僚は「村にもそんそんな格好して畑仕事してる人居ませんよ」と笑いますが、いいと思うんですよねー。

私は野良着スタイルを崩しませんぞ！！

畑に適してるよ。きっと。たぶん。笑

同時にスギナ茶の開発中です。

ヨモギと混ぜてみようと思います。

こちらも完成したらご報告します！！