踏ん張りどころなのかしら

2019年度の協力隊の活動は、2020年に販売する用の味噌を作り、

村の野菜を使ったピクルスやオイル漬けを作り、それらを販売するために営業をし、独立するまでの基盤を作っていく！！

という気持ちでおりました。

が！！！

加工場の申請が通らなかった。。。がーーーーーーーーーーーーん。

以前、使っていた加工場は、今の規定では許可できないそうです。大幅な工事をしなければ許可できませんとの事でした。

そんな金ないよっ！！！

ピクルスは製造・販売できますが、味噌とオイル漬けは販売できなくなりました。2019年度に予定していた活動のほとんどが飛びました。

どうしましょ・・・と、一瞬、真っ白になり、ぼーっとしてしまいましたが、ぼーっとしていても誰かが何とかしてくれるわけはなく、自分で新しい道を作っていかなければ。

味噌は委託製造してもらえるところを探し、まだ決定ではありませんが、何とか2020年には販売できるようになりそうです。

ピクルスは許可が必要ないので、そのまま継続。

オイル漬けは、加工場を整えて、そうざい業の許可を取れるようにしていかなくちゃという所です。

すんなりいきませんねー。ははは。

ちょっとだけ泣きました（笑）が、もう平気。

踏ん張りどころなのかしら。腐らず、今、できる事を頑張ります。

近所のお花が少し咲いていました。しだれ梅かな？

春が近いんだな。まだすんごい寒いんだけどな。笑

♪は～るよ、こい　は～やく　こい♪