醸しにすと日記

猫2匹と山梨県の丹波山村へ移住しました。発酵食品で地域おこしに挑戦中。

大豆の選別

収穫した大豆を選別しています。

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お盆の上で転がして、きれいな豆だけを残していきます。

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はい!

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でも、そんなにきれいな大豆だけではないので、何度かこれを繰り返します。

 

果てしない。

終わる気がしない。笑

 

焦らず頑張ります。